Как известно, для веганов в ресторанах, кафе и столовых обстановка нечасто бывает дружественной. Лактовегетарианцам живётся гораздо проще, а вот вегану в чужом городе, далеко от домашней кухни, часто вообще нечего выбрать в точках общественного питания. Еще труднее бывает на корпоративах, совместных перерывах на обед в ресторанах и посиделках с приятелями в барах. Вот несколько советов на такие случаи.

В кофейнях веганы часто печально сидят возле чашки чёрного кофе, обречённо перелистывают меню из готовых блюд, где ничего веганского нет, а внести изменения в блюдо не получится, так как их привозят в кофейню уже приготовленными. Но и в таких заведениях можно найти кое-что съедобное. Например, в салат из фруктов можно попросить не добавлять взбитые сливки. Овсянку тоже часто готовят на воде, и если добавить в неё фрукты – выйдет отличное блюдо и стоить будет копейки. Если в меню есть греческий салат – попросите официанта сделать его без сыра. Есть большая вероятность, что вам не откажут.

Если вдруг потянуло на роллы, смело заходите в любой суши-бар. Практически в каждом из них есть роллы с огурцом или авокадо, часто бывают и другие веганские роллы – с помидором, начинкой из грибов шиитаки или водорослей. Ещё в этих заведениях можно заказать салаты с теми же водорослями или ростками сои.
В любых забегаловках есть гарниры – хотя бы макароны, пюре из картофеля или рис. Добавим к ним салат – вот и обед.
Во время поста для вегана в столовых и ресторанах вообще наступает раздолье: с некоторых пор постные меню стали правилом во многих местах общепита.

Обращайте внимание на сезонные блюда, такие как холодные супы, овощи-гриль, тушёные и жареные овощи, они практически всегда по вегану.

Даже в пивных заведениях бывает, что поесть голодному вегану – вредная, но сытная картошка-фри или гренки с чесноком.

Если вы в поисках еды набрели на индийский ресторан – не стесняйтесь, входите, тут уж точно вы найдёте что-нибудь веганское. Хороши в этом плане и итальянские рестораны, где есть пицца, паста и ризотто, которые легко можно приготовить без сыра. Главное – узнать, не кладут ли в тесто молоко или яйца, хотя чаще всего их там не бывает.

Если вам предстоит банкет – свадебный, семейный, корпоративный или какой-то ещё, позаботьтесь о своём меню заранее, объясните организаторам, что такое веган и что он ест, чтобы потом не ковыряться в салате, выискивая, нет ли там яиц, кальмаров или майонеза. На вечеринки с друзьями или роднёй лучше, конечно, приносить что-то приготовленное дома, заодно покажете близким, что быть веганом – это вполне вкусно и позитивно.