В Швейцарии исследователи из высшей технической школы Цюриха работают над заменой уколов инсулина диабетикам чашечкой кофе с тем же эффектом.

В ходе экспериментов на мышах с диабетом второго типа было выявлено, что употребление кофе может снижать уровень сахара в крови. Но для получения инсулинового эффекта в организм больного прежде должны быть имплантированы специальные клетки, способные вырабатывать инсулин, реагируя таким образом на кофеин. Такие клетки уже созданы. Их вводили подопытным мышам в виде микрокапсул. Затем животных поили кофе, и уровень глюкозы в их крови приходил в норму. Разработка получила название С-СТАР. Новая технология даст возможность диабетикам держать свои дела под контролем при помощи всего одной чашки кофе в день вместо дорогостоящей инсулиновой терапии.