Давайте разберемся, насколько полезен для здоровья этот божественный бодрящий напиток!

Кофе пьют черным, с моло­ком, сливками, мороже­ным, фруктовыми соками и даже яичным желтком; в бодрящий напиток до­бавляют различные пряности: гвозди­ку, корицу, кардамон, а некоторые гур­маны — соль и черный перец. В то же время врачи выступают категорически против кофе и при любом заболевании запрещают его наравне с алкоголем, острой и жирной пищей. А ведь для кофемана отказ от любимого напитка — настоящая трагедия…

С добрым утром!

Не стоит делать кофе первым блюдом утренней трапезы, лучше выпить его после плотного завтрака. В течения дня напиток рекомендуется употреблять между приемами пищи. Вечером бодрящую жидкость пить не стоит, да­же если это не вызывает у вас бессон­ницы. Дело в том, что кофеин стимули­рует работу нервной системы и мозгу будет намного сложнее полноценно от­дохнуть за ночь.

Сладкая жизнь

Кофеин не только активизирует по­требление тканями кислорода и уско­ряет расщепление жиров, но и снижает аппетит, что препятствует перееданию. Эти свойства используют производи­тели биологически активных добавок: сегодня в составе почти всех БАД для снижения веса присутствует натураль­ный или синтетический кофеин. Так что тем, кто мечтает похудеть, полно­стью отказываться от кофе не стоит — надо лишь знать, как правильно его употреблять.

А как быть с сахаром? Все зави­сит от того, сколько кофе вы выпивае­те в день. Если вы ограничиваетесь одной-двумя чашками, добавляя туда неполную чайную ложку сахара, а в ос­тальное время предпочитаете неслад­кие напитки, нет необходимости что-то менять. Если же вы потребляете ко­фе в больших количествах или любите сладкое, пользуйтесь заменителями са­хара. И исключите из рациона печенье, пирожные, конфеты, заменив их парой долек горького шоколада. Любите ко­фе со сливками? Перейдите на молоко низкой жирности (1-1,5%). Возможно, это не так вкусно, зато помогает стать стройнее.

Противопоказания

Кофе нельзя пить при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной киш­ки. Кроме того, он усиливает выведе­ние кальция из костной ткани и повы­шает риск остеопороза. После 40 лет и во время беременности бодрящий напиток допустим лишь в малых коли­чествах. Кормящим мамам также не стоит злоупотреблять кофе, чтобы не вызвать у ребенка повышенной возбудимости.

ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Растворимый кофе лучше заменить натуральным. Первый приводит к задержке жидкости в организме, раздражает кишечник, а час­тое его употребление провоцирует развитие целлюлита. А вот у его натурального собрата такого неприятного свойства нет.

Кофе в зернах мо­лоть лучше непо­средственно пе­ред приготовлени­ем. Любители экс­периментов могут доба­вить к кофе ложку по­рошка ка­као — полу­чится вкус­ный.